Enkel og god sjokoladekake

sjokoladekake

I dag har vi dugnad og møte i stallen og da må det være en liten godbit til kaffepausen.Jeg har funnet en sjokoladekakeoppskrift som jeg har lyst til å teste og bake, så dette er en gylden anledning. Kaka ble god den og jeg deler gjerne oppskrifta med dere.

Saftig sjokoladekake

6 egg

6 dl sukker

450 g smør

1 dl kulturmelk

1 dl yoghurt naturell

10 dl hvetemel

3 ts vaniljesukker

2 ss bakepulver

6 ss kakao

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Smelt smør og tilsett kulturmelk-youghurt. Bland de tørre ingrediensene og bland det forsiktig inn i eggedosisen (det er lurt å sikte de tørre ingrediensene). Hell røren over i en liten langpanne med bakepapir.(Du kan gjerne bytte ut kulturmelk og youghurt med vanlig melk.)

eggedosis

sjokoladekakedeig

Stek i ovnen på midterste rille ved 175 grader i ca 35 minutter.Avkjøl kaken før glasuren smøres på.

sjokoladekake

Glasur:

225 g smør

500 g melis

3 ss kakao

2 ts vaniljesukker

4 ss sterk kaffe

glasur

Dette er en sjokoladekake med mye søtt og fett i, så det er slett ingen slankekost. Men det er jo greit å unne seg noe godt av og til, og spesielt når vi har gjort en kjempeinnsats på stalldugnad. Har du en favoritt sjokoladekake send meg gjerne en oppskrift til :britt.moen@loqal.no.

 

Tagged: , , , , , , ,