Rask Supermat

Laksewok

Laks,  reker, grønnsaker og fullkorn nudler. Dette blir en supergod wok med mye smak.Det er artig å prøve seg fram med nye smaker og nye måter å lage mat. Alt skal selvføgelig gå raskt og så skal det være sunt. Da ble dagens middag laksewok med mye gode smaker.

LaksewokLaksewok

3-4 posjoner

2 ss rapsolje

ca 500 g laksefilet

1 boks reker i lake

2 gulrøtter

1/3 squash

1/2 kinesisk hvitløk

1/2 chilli

nykål

mais

en bit fersk ingefær

1 ts chillipulver

1/2 ts pepper

1/2 ts salt

Skjær laksen i passende biter, grønnsakene skrelles og kuttes. Varm rapsolje i en panne og tilsett alle ingrediensene, smak til med krydder er alltid lurt.

Kok to plater med nudler samtidig som woken godgjør seg i panna.

Tilsett rekene mot slutten av steketida, (woken trenger bare en kort tid i panna). Jeg brukte også soyasaus og oystersaus som ekstra smak på woken.  Har du ikke fersk ingefær og hvitløk kan du jo bruke tørka krydder og urter.

Slike retter blir litt til etter hva jeg har i skap og kjøleskap, så du kan gjerne bare bruke det du har til rådighet hvis noe mangler i din wok.

 

 

Tagged: , , , , , ,

Comments are closed.